Toller Tag
in Schleswig-Holstein

Wurst Paul

Bereits in der vierten Generation beglückt Jürgen Kaiser die Schleswig-Holsteiner mit leckeren Würsten. Vor gut 100 Jahren fing alles in Lübeck an. Jetzt findet man Jürgen Kaiser und seine Frau Kirsten ebenfalls in Lübeck - auf dem Weihnachtsmarkt - natürlich mit Wurstwaren aus Lübeck.

Der Grill wird wie vor 100 Jahren mit Holzkohle betrieben. "Nichts schmeckt besser!"

Sein Geschäft "Wurst Paul" sieht man leider kaum noch in Schleswig-Holstein. "Wir stehen auf dem Hamburger Dom. Da bleibt uns wenig Zeit für andere Veranstaltungen. Aber unser Herz schlägt für Lübeck!"

Was machen Jürgen und Kirsten Kaiser in deren Freizeit? "Wir stehen morgens früh auf und bereiten das Geschäft vor. Feierabend ist erst lange nach Veranstaltungsende, weil wir alles klar Schiff machen müssen. Da bleibt uns fast keine Freizeit. Aber unser Traum ist eine tolle Kreuzfahrt. Mal schauen ..."

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